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高タンパク、ヘルシーな「ヤクシカ」

高タンパク、ヘルシーな「ヤクシカ」

ヤクシカは田畑や自然林を荒らす有害獣として多数捕獲されており、猟師など一部の限られた人のみに食されていました。
2013年、島内に解体処理施設ができ、ヤクシカ肉が島内外に流通するようになりました。
ヤクシカ肉は、高タンパク、鉄分豊富で、低脂肪、低カロリーのヘルシーさも兼ね備えた美味しい肉です。

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