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あご(飛魚)

あご(飛魚)

秋風が吹くと上五島はあご(飛魚)漁の季節、あご(飛魚)からとった出汁は上品でコクがあり、五島うどんにはもちろん、料理のダシ、おつまみなど、幅広く使えるので重宝されます。

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